來UQ學習這個全澳第一的專業(yè)，提供長達整整一學期的實習！

　　眾所周知，澳大利亞的牛肉以其優(yōu)越的飼養(yǎng)環(huán)境、高級的品質和多樣的品種聞名世界，其中最頂級的便是澳大利亞和牛。澳大利亞和牛以黑毛和種為主，其肉質細嫩多汁，雪花較其他普通品種的牛肉更多、更密且平均細膩，肉色紅潤，脂肪紋路分布迷人。

　　那么南昌留學云小編想問問大家，在品嘗和牛時，你都會用什么語言和詞匯來形容它呢？只有“好吃”嗎？

　　昆士蘭大學與澳大利亞農業(yè)公司合作，創(chuàng)制了世界上首個和牛風味剖析輪盤。將來大家就可以根據這個輪盤，來了解澳洲和牛獨特的風味、質地和香氣啦！

　　這一全新的風味輪盤由昆士蘭大學的Heather Smyth博士和澳大利亞農業(yè)公司的精品和牛品牌Westholme合作研發(fā)和設計，旨在提供描述和牛產品的標準詞語，并區(qū)分和牛不同部位，以及雪花紋理等級。

　　葡萄酒、海鮮、咖啡、啤酒和可可等行業(yè)經常使用風味輪盤描述產品的風味和感官性狀，但這是此類技術第一次應用于和牛牛肉的描述。

　　在對一系列和牛樣品進行盲品實驗期間，經驗豐富的風味專家小組根據質地、香氣和風味等感官屬性，確定了近100個可以描述和牛的詞語。

　　Smyth博士表示：“這項研究將澳大利亞牛肉提升到了新的水準，使澳大利亞成為世界領先的特色優(yōu)質食品生產國。”

　　根據2020年ARWU世界大學學科排名，昆士蘭大學的食品科學與技術澳大利亞排名第1，全球排名＃20。

　　四大優(yōu)勢

　　根據多個世界認可的權威排名

　　昆士蘭大學表現(xiàn)優(yōu)異，穩(wěn)居世界頂尖大學行列！

　　-2020 CWTS萊頓大學排名世界 TOP31

　　-US News 全球最佳大學排名世界 TOP36

　　-2021 QS世界大學排名 TOP46

　　-2020《泰晤士高等教育》世界大學排名 TOP62

　　NO.1、教學設備

　　昆士蘭大學作為一個科研密集型大學，不但將高精尖的實驗室作為教學設施，還要求講師教授們用自己的科研帶動教學實踐，昆大學生的學習體驗自然是豐富而超值的。這里有食品級實驗室和分析實驗室供化學與微生物學的分析研究之用，還有食品感官實驗室用于設計及進行各項食品相關實驗，同時這個實驗室還配備了各種先進的軟件用于各種科研數據的搜集。

　　NO.2、校企結合

　　昆大還擁有一個世界級的集科研、培訓與教學于一體的食品科學創(chuàng)新園區(qū)。該園區(qū)旨在幫助食品行業(yè)的企業(yè)開發(fā)新產品，以及校企聯(lián)合科研。現(xiàn)行研發(fā)項目包括：

　　降低烘焙食品和乳制品的膽固醇

　　味道像全脂奶酪的超低脂奶酪

　　3D打印水果和蔬菜

　　免去巴氏殺菌處理卻能生產出更新鮮的牛奶

　　新型Omega-3和益生菌食品及飲料

　　用于食品安全和質量的生物控制應用

　　NO.3、學以致用

　　食品工業(yè)是澳大利亞最大的制造業(yè)之一，產業(yè)背景強大而成熟。深植于這個優(yōu)勢行業(yè)，食品科學與技術橫跨多個學科，其研究領域包括微生物學、化學工程和生物化學。

　　學生們會涉獵新食品的開發(fā)和生產的全過程、優(yōu)化儲存和運輸的包裝材料、保質期限的研究、與消費者聯(lián)合進行的感官分析，以及關乎食品安全的微生物和化學測試等領域的學習。

　　NO.4、產業(yè)實踐

　　本科階段的學生如果滿足先修課程的要求且成績達標，就可申請產業(yè)實習。得到批準后，學生能通過長達120小時的實習，深入了解這個將來自己會身處其中的行業(yè)。

　　選擇昆大該專業(yè)碩士課程的同學們，不但能獲得更多的實習機會，還能在長達14周 (一個學期) 的實習期內，了解食品企業(yè)的運作和未來雇主的用工需求。昆大和企業(yè)會各委派一名導師指導實習學生。

　　食品科學相關專業(yè)

　　理學學士（食品科學與營養(yǎng)）

　　Bachelor of Science （Food Science & Nutrition）

　　食品是世界上最大的產業(yè)之一，在營養(yǎng)，食品科學與技術，教育和研究與食品開發(fā)領域提供了各式各樣的就業(yè)機會。此課程將指導學生以對食物的熱情在澳大利亞最大的行業(yè)之一中創(chuàng)造一份有意義的職業(yè)。學習此課程的同學們將研究食物系統(tǒng)的各個方面。從農業(yè)，加工和分配到食物的選擇和消費方式，以及食物如何影響人類健康。

　　以下列出一些相關行業(yè)和崗位供大家參考：

　　營養(yǎng)師

　　營養(yǎng)顧問

　　營養(yǎng)學家

　　食品技術員

　　食品質量合規(guī)助理

　　食品政策顧問

　　學制：3年

　　理學學士（食品科學與技術）

　　Bachelor of Science （Food Science & Technology）

　　食品科學技術將基礎的化學和生物科學以及其在食品的質量，安全性，營養(yǎng)價值，加工和儲存中的應用相結合。牢固地建立在化學，生物技術，微生物學和生物測定學的基礎上。是澳大利亞最大制造業(yè)——食品工業(yè)的入門課程。

　　以下列出一些相關行業(yè)和崗位供大家參考：

　　食品技術員

　　食品質量體系協(xié)調員

　　食品化學家

　　產品開發(fā)技術員

　　產品研發(fā)協(xié)調員

　　學制：3年

　　如果同學們成績不錯，還可以申請加讀一年Honors榮譽學士學位，然后進一步讀博，走上科研的道路，成為名副其實的“食神”。而對于選擇畢業(yè)后就業(yè)的同學，可以投身食品行業(yè)，把所學到的科學理論和先進技術應用到食品行業(yè)的新產品和生產線的開發(fā)以及改良產品包裝，從而優(yōu)化食品質量等領域當中去。

　　食品科學與技術碩士

　　Master of Food Science and technology

　　課程亮點：

　　-在實踐和研究課程中完善學生的專業(yè)技能，并涉及食品科學創(chuàng)新領域

　　-獲得對行業(yè)運營的詳細了解，并獲得寶貴的實踐經驗

　　-通過專業(yè)的選修課程，根據自己的興趣和職業(yè)目標制定屬于自己的學習內容

　　在昆大就讀食品科學與技術碩士的學生，在學院批準下，可以自行設計并獨立完成一個科研項目。這個教學模塊可以培養(yǎng)學生提出科研課題、找到方法論、通過適當的數據分析以做出合理結論的能力。

　　本課程畢業(yè)生擁有非常廣泛的就業(yè)范圍，例如政府食品政策制定和監(jiān)督單位、食品企業(yè)的研發(fā)部門、或者相關科研機構等。

　　以下列出一些相關行業(yè)和崗位供大家參考：

　　食品技術員

　　質量控制經理

　　食品化學家

　　營養(yǎng)師

　　食品微生物學家

　　農業(yè)綜合企業(yè)顧問

　　實驗室主管

　　糧食安全顧問

　　可持續(xù)糧食生產專家

　　學制：2年（相關背景可減免到1.5年）

　　入學要求：任何本科專業(yè)，需要有大學階段的化學或生物背景；GPA達到5/7

　　豐厚獎學金

　　Science International Scholarship 理學國際生獎學金

　　現(xiàn)在還有一個好消息是！昆士蘭大學為入讀Science類課程的國際新生，提供價值3000澳幣獎學金啦！本科或碩士課程的同學都可申請！

　　獎學金細則：

　　需為2021年入讀昆士蘭大學本科或碩士課程的新生，且為國際學生

　　專業(yè)范圍：農業(yè)與環(huán)境、建筑學、規(guī)劃與設計、科學與數學

　　獎學金金額：3000澳幣

　　申請截止時間：2021年1月15日

　　學院會根據學術表現(xiàn)及個人陳述，挑選申請人發(fā)放獎學金

　　獎學金不可延期