新西蘭留學：西方理工學院專業(yè)烹飪5級文憑課程介紹

　　新西蘭西方理工學院（WITT）位于新西蘭北島塔拉納基省首府新普利茅斯市，從屬于新西蘭教育部，是一所接受新西蘭政府全額撥款的國立高等院校，也是塔拉納基省最為著名的理工學院。經(jīng)過30多年的發(fā)展，西方理工學院無論在新西蘭還是世界上的其它地區(qū)，都被認為是一所高水平教育的提供者及教育領(lǐng)域的領(lǐng)先者。西方理工學院擁有一流的師資力量，學院所有的教師都具備碩士及以上學歷，并擁有在相關(guān)領(lǐng)域的工作經(jīng)驗，能夠為學生們?nèi)绾螌⒗碚撧D(zhuǎn)變的實際運用提供幫助。

　　酒店管理行業(yè)是充滿活力的，西方理工已經(jīng)認識到擁有自己的設(shè)備對要就業(yè)的學生們是多么的重要。在2月，我們將慶祝新廚房的落成和價值一百多萬紐幣的設(shè)施。西方理工的酒店管理也擁有兩處校園內(nèi)的培訓餐廳——印象餐廳和車庫咖啡。

　　最近，西方理工酒店管理專業(yè)的學生最近贏得了全國著名的最高獎項雀巢火炬杯2015年度學生烹飪大賽。該比賽是新西蘭最悠久和最負盛名的學生烹飪和食品服務(wù)盛會。除了新西蘭，它還在世界上的其他17個國家舉辦，是世界著名廚師的職業(yè)起點，包括杰米·奧利弗。

　　酒店管理是目前最熱門的行業(yè)之一。有著杰出的就業(yè)機會，現(xiàn)在是接受這充滿活力的產(chǎn)業(yè)培訓的黃金時機。西方理工的畢業(yè)生有著很好的聲譽，在整個地區(qū)都受到追捧。西方理工學院有自己的營業(yè)培訓餐廳，印象餐廳、車庫咖啡和一個設(shè)備齊全的專業(yè)廚房。

　　專業(yè)烹飪5級文憑

　　留學360金牌留學顧問徐嘉雯老師介紹，該課程可引領(lǐng)至以下文憑：

　　新西蘭5級烹飪文憑與烹飪（NZ2102）

　　新西蘭3級烹飪證書（NZ2100）

　　開始時間：2月29日，7月25日和10月30日

　　5級

　　4個學期 18個月

　　地點：新普利茅斯

　　17,500紐幣-(第一年)

　　15,500紐幣-(第二年)

　　加上1000紐幣左右材料費

　　就業(yè)方向

　　廚師，廚師領(lǐng)班，廚師助理，廚師長，廚房經(jīng)理和在專業(yè)廚房中烹飪高級餐點的高級廚師

　　文憑概觀

　　·為酒店行業(yè)提供有能力的員工，能在專業(yè)廚房中烹飪高級餐點的高級廚師

　　·為那些在高級職位上擔任廚師的人提供教學，能使他們提高在酒店行業(yè)的專業(yè)廚房中的就業(yè)機會

　　·建立高級烹飪的專業(yè)實踐標準，使學生有信心在不同的酒店環(huán)境中為客戶提供服務(wù)

　　·本學歷旨在股讓畢業(yè)生擁有高級的通用烹飪技能

　　入學要求

　　·在NCEA 1級中至少獲得48個學分或其他合適的1級或2級廚師

　　·雅思總分5.5分（學術(shù)類），單科不少于5分或同等成績

　　其他學歷

　　完成本文憑的學生同時完成了：

　　·城市行業(yè)協(xié)會3級食品準備與烹飪（監(jiān)督）高級文憑8065-04

　　·城市行業(yè)協(xié)會2級餐飲服務(wù)安全獎8065-21

　　·城市行業(yè)協(xié)會1級食品準備與烹飪證書8065-01