預(yù)科項(xiàng)目
酒店旅游業(yè)的英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)、基礎(chǔ)德語(yǔ)
入學(xué)要求：
入學(xué)時(shí)年滿18周歲
雅思4.5分及以上或同等托福成績(jī)
本科項(xiàng)目
三年制本科項(xiàng)目（兩年在校學(xué)習(xí)+一年實(shí)習(xí)帶薪）
瑞士酒店運(yùn)作文憑Swiss Diploma in Hotel O perations(第三學(xué)期實(shí)習(xí)后頒發(fā)）
瑞士酒店餐飲管理高等文憑Swiss Higher Diploma in Hotel and Restaurant Management
英國(guó)龍比亞大學(xué)學(xué)士學(xué)位 BA International Hospitality Management，Edinburgh Napier University
四年制本科項(xiàng)目：學(xué)生完成三年制本科，獲得以上學(xué)位之后
加修一年（可選在SSTH校內(nèi)或者轉(zhuǎn)入美國(guó)特拉華大學(xué)University of Delaware）
如第四年課程選在SSTH校內(nèi)，學(xué)期結(jié)束學(xué)生可另外獲得龍比亞大學(xué)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位Bachelor with Honors（之后僅需一年即可獲得碩士學(xué)位）。
研究生項(xiàng)目
第一學(xué)期—美食烹飪管理
第二學(xué)期—餐飲管理
第三學(xué)期—實(shí)習(xí)
管理技能
酒店旅游行業(yè)管理
質(zhì)量與環(huán)境監(jiān)管
管理會(huì)計(jì)學(xué)
款待業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
心理學(xué)
餐飲
餐飲服務(wù)理論與實(shí)務(wù)
酒類(lèi)知識(shí)
個(gè)人規(guī)劃發(fā)展
在線學(xué)習(xí)
實(shí)習(xí)準(zhǔn)備
溝通交流
基礎(chǔ)德語(yǔ)
管理技能
酒店財(cái)務(wù)
宴會(huì)項(xiàng)目管理
款待業(yè)法律法規(guī)
經(jīng)濟(jì)學(xué)
餐飲
食品生產(chǎn)理論
美食烹飪實(shí)務(wù)
微生物學(xué)
個(gè)人規(guī)劃發(fā)展
實(shí)習(xí)準(zhǔn)備
行政和住宿管理
前廳工作流程
前廳信息系統(tǒng)
款待業(yè)監(jiān)督管理
溝通交流
基礎(chǔ)德語(yǔ)
6個(gè)月
帶薪實(shí)習(xí)
短期課程
短途旅行：
體驗(yàn)雪橇滑雪冬季和夏季
美麗的瑞士阿爾卑斯山學(xué)習(xí)滑雪
發(fā)現(xiàn)提契諾美食洞穴品嘗制作奶酪
瑞士最著名巧克力工廠制作巧克力
豪華5星級(jí)酒店參觀美麗風(fēng)景一瞥
蘇黎世終極美食體驗(yàn)?zāi)鷮⒔K身難忘
參觀啤酒制作展示
參觀聯(lián)合國(guó)日內(nèi)瓦辦事處主要體驗(yàn)旅游環(huán)境
課程
酒店與旅游創(chuàng)新簡(jiǎn)介—洞察世界增長(zhǎng)最快、最需創(chuàng)業(yè)精神的行業(yè)之一。（4小時(shí)）
最佳食品生產(chǎn)實(shí)踐與服務(wù)—不僅有理論，還有實(shí)踐學(xué)習(xí)。（8小時(shí)）
安全與衛(wèi)生—安全工作環(huán)境基本原則（3小時(shí)）
會(huì)展管理—會(huì)展真實(shí)運(yùn)營(yíng)建樹(shù)性洞察（3小時(shí)）
社會(huì)媒體與營(yíng)銷(xiāo)—行業(yè)影響與挑戰(zhàn)（2小時(shí)）
禮節(jié)與家政—一些小技巧（2小時(shí)）
交流—酒店業(yè)交流與語(yǔ)言的重要性，包括瑞士德語(yǔ)（3小時(shí)）
專業(yè)與實(shí)踐項(xiàng)目及演講技巧—管理與介紹項(xiàng)目。孰能生巧。（10小時(shí)）
