本科階段課程
　　國際酒店管理文憑 Hotel Management Diploma / 3年
　　酒店管理商學士學位 Bachelor of Business Administration / 3.5年
　　這個3.5年制的課程通過一系列教學過程充分地培養(yǎng)學生的管理理論和技能，為學生自信地進入旅游酒店行業(yè)做好充分準備。學生可以選擇以下六個專業(yè)方向：
　　（企業(yè)管理專業(yè)）國際酒店管理學士學位
　�。ㄘ攧战鹑趯�業(yè)）國際酒店管理學士學位
　�。ㄊ袌鰻I銷專業(yè)）國際酒店管理學士學位
　�。ň频暝O計和項目管理專業(yè)）國際酒店管理學士學位
　�。ú惋嬌虅展芾韺�業(yè)）國際酒店管理學士學位
　�。〞�展管理專業(yè)） 國際酒店管理學士學位
　　三年制國際酒店管理文憑課程
　　第一學年 (1+2學期) 半年授課+半年帶薪實習：
　　基礎操作：服務技巧
　　科學清潔和食品衛(wèi)生原理
　　酒吧和酒類操作與管理
　　服務理論
　　客房運營管理
　　世界酒店管理概況
　　計算機應用原理
　　數學
　　學術英語/專業(yè)英語/英語寫作
　　基礎法語,德語或西班牙語
　　第二學年 (3+4學期) 半年授課+半年帶薪實習：
　　基礎操作：廚藝
　　基礎操作：面點制作管理
　　餐飲概論
　　酒店財務管理和控制
　　客房運營管理
　　營養(yǎng)和食品科學原理
　　組織行為學
　　高級寫作和有效溝通
　　基礎法語,德語或西班牙語
　　中級法語,德語或西班牙語
　　第三學年(5學期) 半年授課：
　　高級房務管理
　　餐飲管理
　　設備及設施管理
　　酒店市場營銷
　　酒店財務管理
　　酒店人力資源管理
　　經濟學
　　心理學
　　基礎西班牙語或意大利語
　　中級法語,德語或西班牙語
　　·酒店管理文憑Hotel Management Diploma
　　這個三年的酒店管理文憑課程結合了理論和實際操作還有行業(yè)內的專業(yè)實習，為學生們進入學士學位學習做好準備。這個文憑的學分是85.5。
　　副學士學位Associate Degree in Hotel Management
　　學生完成酒店運營I（HOI）和酒店運營II（HOII）課程，同時從酒店運營III 的客房管理和餐飲管理中獲得6個學分,即可取得副學士學位,這個學位的所有學分是62.5。
　　國際酒店管理工商學士學位課程：
　　第6學期
　　管理模式
　　國際戰(zhàn)略性市場營銷
　　研究方法
　　數量的技巧（統計學）
　　領導力和人力資源管理
　　財務管理
　　選修課：社會學原理、哲學原理—創(chuàng)新思維、文化多樣性、高級法語和文學、健康生活方式
　　第7學期
　　旅游管理
　　收入和支出管理
　　論文（榮譽學士學位必修）
　　選修課：政治學和國際事務、當代歷史、環(huán)境學、網絡開發(fā)、美食學與文化、旅游人類學、建筑與設計
　　除以上一般課程外，學生們需要在6個不同的專業(yè)方向選擇課程（第7學期）：
　　國際酒店管理學士學位專門課程（企業(yè)管理）：酒店設計、商務計劃、財務管理
　　國際酒店管理學士學位專門課程（財政金融）：財務管理、財務管理與決策、績效管理
　　國際酒店管理學士學位專門課程（市場營銷）：整合營銷傳播、酒店分銷渠道及電子商務、國際戰(zhàn)略營銷
　　國際酒店管理學士學位專門課程（會議和活動管理）：企業(yè)會議活動和款待、會展操作和項目管理、會展營銷和公共關系
　　國際酒店管理學士學位專門課程（酒店設計與項目管理）：項目管理和合同管理、設計與建筑管理、建筑學和建筑設計
　　國際酒店管理學士學位專門課程（餐飲商務管理）：菜單設計和產品知識、餐飲商業(yè)和活動管理、美食科學與文化
　　請注意：希望得到榮譽學士學位的學生在升到第7學期前必須保持平均75%并且在第7學期保持70%。他們在第8學期必須完成一份1萬字的論文。 那些選擇財務和市場營銷管理的學生可以有機會參與外部的考試（另付考試費），然后獲得“英國市場營銷特許學院高級證書”或是“英國特許會計師協會財務管理文憑”。
　　學士學位入學基本要求：
　　高中或同等學歷　(應往屆畢業(yè)生)
　　高中成績單 (平均成績70分以上)
　　年齡18歲
　　英語雅思成績5分或以上 (聽說讀寫各項5分)
　　申請須提交文件：
　　申請費100瑞法
　　高中畢業(yè)證(在讀學生提供在讀證明)
　　高中成績單
　　雅思成績原件
　　護照復印件
　　個人2寸護照照片
　　個人簡歷
　　學習計劃
　　將來計劃
　　經濟擔保人信
　　有效健康體檢表格